【资料图】

为加强夜市食品安全管理，切实提升从业人员食品安全意识，规范夜市食品经营行为，守护广大消费者“舌尖上的安全”，连日来，徐桥市场监管所联合徐桥镇、大石乡食安办开展夜间食品安全专项检查行动，全面排查夜市食品经营单位存在的风险隐患。

此次专项检查，检查对象主要为夜市小吃摊、烧烤店及露营地等食品经营单位，检查内容主要为：经营单位证照是否齐全，是否亮证亮照经营，从业人员是否持有有效健康证明，着装是否符合规范；食品存放及就餐卫生环境情况，油污、垃圾是否及时清理，食品贮存是否规范；是否落实进货查验、索证索票制度，是否经营“三无”、过期等不符合食品安全标准的食品，添加剂使用是否符合规范；食品加工制作是否做到生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染措施是否到位等。对检查中发现的索证索票不齐全、健康证未公示等问题，检查人员责令经营者立行立改。同时，检查人员还进行了食品安全知识宣传教育，进一步落实夜市食品经营者安全主体责任，切实增强其食品安全责任意识和法律意识。

下一步，徐桥市场监管所将持续加强对夜市食品安全检查工作，通过执法检查与普法宣传相结合的方式，为消费者食品安全保驾护航，守护好灯火下的乡村“烟火气”，助推夜间经济健康发展。